Второй Эно-Гастрономический ужин в Гай-Кодзоре был посвящён гастрономическому путешествию по Франции.

Благодаря Шефу Роману Тарасову и всей его команде мы совершили невероятное гастрономическое путешествие и побывали в самых известных местах французской Высокой Кухни. Опыт работы Романа в мишленовском ресторане «Arzak» в Сан-Себастьяне и утончённое чувство вкусовых сочетаний позволило всем гостям в полной мере ощутить мир изысканной «Haute Cuisine»:

• Писсаладьер с луковыми пикулями (Ницца)
• Воклюзский салат с форелью
• Марсельский густой буйабес
• Лионский чугунок из речной рыбы и раков
• Фрикасе из цыплёнка по-провански
• Авиньонский ягнёнок с рагу из чёрной чечевицы
• Меренговое кремé с сезонной ягодой

И всё это на природе, в окружении виноградников, диких луговых растений и в атмосфере непринуждённого шика и спокойствия.

Для каждого блюда мы подобрали именно то вино Гай-Кодзора, которое лучше всего с ним сочетается и расскрывает всю гастрономическую палитру вкусовых ощущений: Совиньон Блан, Розе Элеганс, Розе Кюве Престиж, Руссан, Мальбек, Терруар Ред Клён и десертный Мускат.

Спасибо Роману и всей его команде за потрясающий ужин и высочайший уровень обслуживания!