Белые вина

Благодаря нашему трепетному отношению к каждой лозе и уникальному терруару Гай-Кодзора мы создаем вина, за которые нам не стыдно. Но белые вина ресторанного сегмента — это наша особая гордость!

Image

Практически все белые вина создаются в моносортовом исполнении. Каждое вино получается изящным, элегантным, «звонким» и минеральным, с хорошей кислотностью и приятной ароматикой. «Чистота» и свежесть являются отличительными чертами всех белых вин Гай-Кодзора.

Вионье, Руссанн, Мускат — это те белые вина, которые по достоинству являются визитной карточкой Гай-Кодзора. Производятся относительно небольшими партиями (от 3-х до 13-ти тыс. бутылок каждого).

2016

Летом 2016 года мы выпустили новое вино — сухой Мускат! Результат превзошёл все наши ожидания, и уже несколько лет подряд Мускат Гай-Кодзора уверенно является эталоном в своей категории!

Свежее, летнее, яркое, солнечное вино. Делать из мускатов сухие вина — это очень сложная техническая задача. Поэтому наш Мускат по праву является нашей гордостью!

UIkit cards

Viognier
de Gaï-Kodzor

Свежее, ароматное, минеральное вино. Цитрусовые оттенки.

UIkit cards

Roussanne
de Gaï-Kodzor

Полнотелое, комплексное, гастрономичное вино. Цветочные нотки.

UIkit cards

Gewurztraminer
de Gaï-Kodzor

Яркое, ароматное, свежее вино. Полусухое.

UIkit cards

Muscat
de Gaï-Kodzor

Натурально сладкое, питкое, минеральное. Десертное.

UIkit cards

Terroir Blanc
de Gaï-Kodzor

Ассамбляж трех сортов. Одновременно плотное и минеральное вино для эно-гастрономических удовольствий.

UIkit cards

Sauvignon Blanc
de Gaï-Kodzor

Абсолютно летнее, свежее вино с высокой кислотностью.

UIkit cards

Muscat Sec Blanc
de Gaï-Kodzor

Летнее, яркое, питкое. Легкий аромат муската.

Красные вина и Rosé

Главная цель наших виноделов — максимально использовать потенциал каждого сорта, который проявляется на терруаре Гай-Кодзора, с учетом возраста лозы, ее специфики и особенностей миллезима.

Image

Наши вина получаются сбалансированными и комплексными по структуре, с достаточно ярко выраженной ароматикой и фруктовостью. Каждое вино отличается своим характером и непохоже на другие вина.

Красные вина представлены моносортовым Пино Нуар или классическими ассамбляжами таких интересных ронских сортов, как Гренаш, Сира, Мурведр, Каладок. Вина получаются легкими, с умеренными танинами, достаточно питкими и гастрономичными.

В Rose de Gaï-Kodzor используются классические сорта, из которых делают розовые вина в Провансе: Cinsault, Grenache и Syra.

2022

В 2022 году мы выпустили два новых вина: Rosé Elegance и Cuvée Prestige, которые сразу же полюбились нашим гостям! Все 3 Rosés Гай-Кодзора отличаются свежестью, питкостью, лёгкостью и прекрасно сочетаются со многими блюдами черноморской кухни.

Красные вина

UIkit cards

Pinot Noir
de Gaï-Kodzor

Лёгкое, слегка танинное. Элегантные оттенки вишни.

UIkit cards

Mourvedre-Syrah
de Gaï-Kodzor

Умеренно терпкий вкус с мягкими фруктово-ягодными тонами.

UIkit cards

Terroire
de Gaï-Kodzor

Гармоничное вино с хорошей структурой и приятным «велюрным» послевкусием.

Rosé

UIkit cards

Rosé
de Gaï-Kodzor

Яркое, свежее, питкое вино. Приятная ароматика лесных ягод.

UIkit cards

Rosé
de Gaï-Kodzor
Cuvee Prestige

Изящное, минеральное, летнее вино. Доминирующий сорт - Мурведр.

UIkit cards

Rosé
de Gaï-Kodzor
Elegance

Плотное, гастрономичное и хорошо сбалансированное вино. Тонкий аромат барбариса и малины.

Выдержанные вина

Общее название выдержанных вин «RED KLЁN» связано с растущим у нас красным канадским клёном, вокруг которого под землёй находятся все бочки под выдержку. Его мы считаем символом всех наших выдержанных вин и его упоминание вынесено на этикетку.

Image

Терруар Red Klёn — истинное воплощение стиля Гай-Кодзор: элегантное, тонкое, полнотелое во вкусе вино с тонами чёрных ягод и оттенками вишни в шоколаде. В основе — классический ассамбляж сортов долины Роны Сира, Гренаш и Мурведр.

Мурведр Red Klёn — моносортовой образец, состоящий на 100% из сорта винограда Мурведр. Это отдельная гордость Гай-Кодзора, так как моносортовые вина из мурведра встречаются на рынке очень редко и мы благодарны нашим виноделам за прекрасные стилистические и органолептические результаты в этом вине! (Мурведр Red Klёn продаётся только в магазине при винодельне).

Мальбек Red Klёn — яркое вино насыщенного красного цвета с фиолетовыми оттенками. Ароматы красной сливы и ежевики прекрасно дополняют сочную фруктовость и мягкие танины.

Терруар Red Klёn, Мурведр Red Klёn и Мальбек Red Klёn производятся в крайне небольших объёмах.

UIkit cards

Terroir
Red KlЁn
de Gaï-Kodzor

Полнотелое вино с ароматом диких ягод и вяленой вишни.

UIkit cards

Mourvedre
Red KlЁn
de Gaï-Kodzor

Умеренно терпкое вино с сочным ягодным послевкусием.

UIkit cards

Malbec
Red KlЁn
de Gaï-Kodzor

Свежее, питкое вино с хорошей ароматикой и кислотностью.

Вина розничного сегмента

Основное отличие этих вин от ресторанного сегмента — это объемы производства. Каждого из них мы производим от 25-ти до 35-ти тысяч бутылок в год, что тоже не так уж и много. Линейка состоит из двух вин: Gaï-Kodzor Chardonnay и Gaï-Kodzor Merlot.

Image

Для винификации и хранения используются только емкости из нержавеющей стали. В дубовых бочках вина не выдерживаются.

Аттрактивная цена и хорошее качество данных вин делают их популярными и востребованными на рынке. Свежее и минеральное Шардоне, округлое и мягкое Мерло.

UIkit cards

Chardonnay
de Gaï-Kodzor

Свежее, минеральное вино. Без выдержки в дубе.

UIkit cards

Merlot
de Gaï-Kodzor

Очень мягкое, приятное и питкое вино. Вкус спелой вишни и смородины. Без выдержки в дубе.

Культура вина

Наша цель — привить Вам простые, но абсолютно необходимые жесты, которые позволят получить наибольшее удовлетворение от дегустации вин Гай-Кодзора. Можно, конечно, обходиться и без них. Но тогда Вы не дадите вину шанс проявить себя с лучшей стороны. Мы хорошо знаем свои вина и хотим поделиться с Вами этими небольшими советами.

Image

Тип вина


С самого начала определитесь, что вы любите:
— Легкие вина или мощные;
— Ароматные или не очень;
— Белые или красные;
— Сухие или нет.

Температура подачи

— Белые сухие и Розовое: 8-10°С
— Белые натурально сладкие: 10-12°С
— Красные сухие: 14-16°С

Дегустация

— Покрутите бокал за ножку, «разбудите» вино;
— Глубоко вдохните 2-3 раза, почувствуйте ароматику;
— Сделайте 1 большой полный глоток;
— Подержите вино во рту, «пожуйте» его, смочите всю полость рта;
— Проглатывайте маленькими порциями.

Правила подачи

— Используйте стеклянные бокалы;
— Не наполняйте больше половины;
— Подавайте при правильной температуре.